Markus Kautsch, 40 Jahre alt

Markus berichtet von seinen Erfahrungen mit entzündungshemmenden Nahrungsmitteln wie Kurkuma, Blattspinat und Ingwer.

"Ich habe eine Zeit lang, oder mache ich immer noch, entzündungshemmende Ernährung mal ausprobiert. Das war für mich dann eigentlich Knolle Ingwer dabei und einfach reinbeißen wie in einen Apfel. Die ersten paar Male muss man sich dran gewöhnen. Dann kann man halt ein bisschen schälen und dann eine Scheibe abschneiden. Und irgendwann, ja, wenn das frischer guter Ingwer ist, kann man da so reinbeißen. Manchmal das Faserige wünscht man sich dann Zahnseide. Eine Zeit lang habe ich auch häufig frischen Baby-Blattspinat genommen. Den einfach nur mit heißem Wasser kurz übergossen und dann mit Tomatenmark und Pfeffer gemixt und das dann mit Olivenöl gegessen. Das wirkte, fand ich auch. Also eine Woche davon, war wie eine Woche Krankenhaus. Also das hat … Aber da hatte ich dann auch schon über 10 Jahre kein Krankenhaus mehr. Aber es waren halt Sachen, immer mal wieder ausprobiert beziehungsweise Curcuma, fische Curcuma-Wurzel gegessen.

Ja, da war ich mir nicht sicher, inwieweit das stark färbende Zeug eigentlich auch die Zahnfärbung verändert. Und darauf hatte ich nicht so große Lust. Das man dann halt sich dünne Scheiben abgeschnitten hat, die dann in kleine Cocktailtomate dazwischen gelegt hat. Und dann mit Pfeffer ging das dann einfacher runter. Aber man kann es einfach sagen, wie eine Praline, die man nicht doll kaut."