Gerd Friedmann, 31 Jahre alt

Gerd beschrieb die MS als Auslöser für seine Ernährungsumstellung. Dabei reduzierte er tierische Produkte und ernährte sich von höherwertigen Lebensmitteln.

"Also, ich habe auch eine Zeit lang, oder ich habe immer noch meinen Schweinefleisch-Konsum ziemlich zurück geschraubt. Und auch so ernähre ich mich mittlerweile von höherwertigen Lebensmitteln. Ich habe eine Zeit lang mir das günstigste Fleisch gekauft irgendwo, wenn ich Fleisch gegessen habe oder auch alles andere zu kosten, immer die günstigsten Sachen. Das hat sich dahin geändert, dass ich höherwertige Sachen mir gekauft habe. Das hat beim Putenfleisch angefangen. Und wenn man einmal Putenfleisch zum Kilopreis von 25/30 Euro gegessen hat, dann möchte man nicht mehr das für 10 Euro Kilopreis haben. Weil man in der Pfanne sieht, dass einfach gar kein Wasser austritt. Und der Geschmack bleibt einfach drin. Das ist einfach so viel besser und hochwertiger. Ich habe dann noch am Anfang eine ganze Zeit komplett auf Fleisch verzichtet. Habe aber gemerkt, dass es meiner Stimmung nicht zuträglich ist. Ja. Ich habe mich aber jetzt nie als Veganer oder Vegetarier bezeichnet, auf gar keinen Fall. Sondern habe nur meine Ess-Präferenzen umgestellt. Und genau so ist es auch jetzt. Ich sage nicht, ich esse gar kein Schweinefleisch mehr. Ich weiß aber, dass Schweinefleisch das ungesündeste von allem ist. Natürlich auch günstiges Geflügel wird nicht mehr gegessen. Aber ich sage jetzt auch nicht, wenn ich gerade beim Grillabend bin, und dann ist ein Stück Fleisch am Grill über, und man fragt, willst du das essen, dann sage ich ja, warum nicht. Also je nachdem wie die Stimmung natürlich ist. Ansonsten habe ich ernährungstechnisch, ja, auf Milch verzichte ich ein bisschen mehr. Aber auch das nur zurück geschraubt. Bin mehr auf Soja-Produkte übergegangen. Also grundsätzlich habe ich angefangen mich gesünder zu ernähren. Ich glaube, dass das ab 30 vielleicht auch sinnvoll ist, sich nicht mehr jeden Dreck in den Körper rein zu kippen. Ich habe mich früher von Instant-Nudeln komplett ernährt. Ich habe mich eine Zeit lang nur von Cornflakes ernährt. Oder generell von Junkfood, von Tiefkühl-Pizza und so weiter. Ich habe jetzt, ehrlich gesagt, auch keine Lust mehr mir das Zeug in den Körper zu kippen, sondern ich zelebriere das Essen ein wenig mehr. Ob das jetzt direkt von MS kommt. Die MS war auf jeden Fall der Auslöser, weshalb ich damit angefangen habe. Und jetzt würde ich auch nicht mehr zurück gehen. Also ich kann mir die Sachen zum Glück leisten, was auch noch ein ganz großer Faktor war. Sowohl meine Freundin als auch ich gehen, wir gehen beide arbeiten. Wir haben also zwei Einkommen. Und dann kann man natürlich auch sich das leisten, um sich gesünder zu ernähren."